Niguiri 887
de steak Tartar, caviar Per Sé Black - 8€
de tartar de atún, emulsión de wasabi - 6€
Anchoa
Mariposa, de Getaria
17
26
Croquetas
Jamón ibérico
7
13
Jamón
Ibérico Bellota, (Guijuelo)
18
28
Coppa 100% ibérico bellotta
Alvaro Parra
13
22
Lomo
Ibérico Bellota, Carrasco
13
24
Foie gras micuit
Brioche tostado, membrillo de manzana
18
30
Cecina de wagyu
100% raza Wagyu
19
33
Pan Tumaca
Cristal, tomate aliñado, AOVE
-
8
Papas Bravas ''Rua''
¨Spicy-smoked ketchup¨, ali-oli
9
16
Ensalada de tomate
Cebolleta fresca, Ventreska, guindillas y aguacate
13
25
Ensaladilla 887
Lascas de ventreska, pan carasatu
9
20
Tiradito de atún
Aliño ''Poke - Hawaiano''
17
29
Steak tartar
A cuchillo, solomillo Premium
18
31
Bao Alitas ¨Lumagorri ¨
Tempura, Sweet Chilli, emulsión de wasabi - 2U
-
14
Puntalettes
‘’Rissotto’’ cremoso, hongos, foie
-
33
Dumplings
Rabo de vaca, carabinero, demi-glace
-
28
Centolla
Yema baja temperatura, velo ibérico
22
34
Carabinero de Huelva
Brasa (U)
-
15
Almejas FIna Gallegas
Brasa
Marinera
6U - 12U
22
39
Mejillones ST Michelle
Brasa - Marinera
Salsa Thai, cilantro y chipotle
14
24
Pulpo Gallego
Brasa, papas rotas, emulsión de pimentón de la Vera
18
31
Merluza de Pintxo
Asada, papa panadera y refrito
-
26
Rape
Brasa con papa panadera y refrito
-
46
Txuleta de vaca vieja
Brasa
-
62/Kg
Solomillo Premium
Brasa, puré de papas y su jugo del asado
-
35
Cordero lechal
Paletilla brasa, glaseada, lechuga aliñada - Para 2-3 personas
-
42
Arroz a la brasa - 2 pax
Presa ibérica - 40€
Carabinero - 46€
Pollo de Caserío
Brasa, deshuesado, glaseado
30
Papas fritas
Papas agrias, crujientes
-
7
Pimientos del piquillo
Confitados y asados
-
10
Lechuga
Aliñada, cebolleta fresca
-
6
Tarta de queso
Basque style
-
9
Flan casero
Al horno de leña
-
7
Brownie de chocolate
Chocolate 70%, avellanas, helado de vainilla
-
8
Quesos
ElKano selección
13
23
Helados
Surtido de helados artesanos - 2 bolas
Pistacho
Maracuyá
Nata
Chocolate
Coco
Café
-
5